Parelcouscous met gerookte forel en geroosterde groente. Dit is een heerlijk, makkelijk en lekker recept. Lekker als maaltijd, diner of als koude salade. Parelcouscous vind ik een leuk product. Het heet wel couscous, maar het zijn eigenlijk kleine pastaballetjes. Dit recept is geïnspireerd op een salade die Deb’s Bakery ons liet maken bij één van haar events.  Gerookte makreel is een product wat ik niet zo vaak gebruikte, terwijl ik het wel heel lekker vind. Super goed idee dit zo in een salade te verwerken. Door de groente te roosteren, gebruik je minder vet en kost het nauwelijks moeite. Hier het simpele recept. 

Zie hier het hele recept: https://www.priyalovesfood.nl/parelcouscous-met-forel-en-geroosterde-groenten/